Arroz Integral de Brócolis

Almoço de hoje: arroz integral de brócolis, alface roxa, beterraba e rocambole integral de batata com 50% de batata doce na massa e carne moída refogada.

Amo o arroz de brócolis que é servido nos restaurantes do Rio de Janeiro e resolvi adaptar uma receita com arroz integral. Acho que ficou bem parecido, só não consegui deixar ele bem verdinho. Acredito que seja pq o arroz integral é mais escuro, pois já fiz com arroz normal e ficou verde!

Vamos lá:

Corte as flores de um maço de brócolis, lave bem e passe rapidamente em água fervente com uma pitada de bicarbonato de sódio. Escorra bem e reserve.

Bata no liqüidificador, 1/2 xic de salsinha com 100 ml de caldo de galinha.

(Se não tiver o caldo natural, use 100 ml de água e 1/4 de tablete de caldo de galinha)

Depois basta seguir o passo a passo dos foto abaixo, não tem segredo! 

Água de coco industrializada faz bem?

Que água de coco é tudibão, todo mundo já sabe né?

São tantos os benefícios que fica difícil enumerar, inclusive para uso externo. Você sabia que lavar o rosto com ela ou borrifa-la nos cabelos com frequência faz maravilhas pela nossa beleza?

Mas eu estava com uma duvida cruel... Costumo consumir uma bebida da marca Amazon, que é uma mistura de água de coco com chá verde. No mercado existem outras variações da mesma marca, como água de coco com chá de menta, água de coco com chá branco... Entre outras! As que citei são as que já provei e aprovei! rs

Então resolvi pesquisar se a água de coco industrializada faz tão bem quanto a opção "in natura" e vejam o que descobri:

Minha principal preocupação era em relação ao sódio, porém em 200 ml, a água industrializada possui 25 mg contra cerca de 45mg da água de coco in natura, provavelmente por ser misturada ao chá verde.

Em relação ao chá branco e o chá de menta os valores são os mesmos! 

Quanto ao restante dos nutrientes, segundo a Revista Viva Saúde : 

A água industrializada tem os mesmos nutrientes que a natural, pois no processo de industrialização, não há perdas nutricionais e os minerais permanecem na bebida. O único diferencial é o acréscimo de conservantes. É preciso ler o rótulo do produto e certificar-se do prazo de validade para não se deparar com oscilações de odor e sabor.

Porém, ainda segundo a revista, Embora seja fonte de vários minerais importantes para a saúde, a água-de-coco não deve ser consumida em excesso por pessoas que possuem problemas renais, por portadores de diabetes e indivíduos hipertensos, pois a ingestão em demasia da bebida fornece muito sódio e glicose ao organismo. No caso de pessoas com distúrbios renais, o agravante se dá por conta da quantidade de sal que esse líquido possui. A recomendação diária de consumo da bebida nesses casos não deve ultrapassar três copos de 200 ml cada.

Bom, agora já posso tomar minha água com chá tranqüila! 

Beijokas

Sucos Funcionais e Detox

Imagem: Dieta e Saúde.net

Eles continuam em alta... Os queridinhos e atualmente  indispensáveis sucos funcionais são sim, ótimos aliados na perda ou manutenção do peso mas nao se iludam, nao basta tomar os sucos e "Shazam", seus problemas de emagrecimento acabaram... Uma alimentação equilibrada é essencial!

Convenhamos, quase todo mundo conhece alguém que ouve dizer que um suco de jiló com pitanga e escarola (eu inventei isso viu gente, kkkk) emagrece. Dai a criatura se empolga, toma o suco todas as manhãs por uma semana, mas no almoço se acaba na batata frita... E depois reclama que o suco nao funcionou... Benhêêêê, nao vai funcionar mesmo, ou não chamaria suco funcional e sim suco milagroso! 

Claro que, se a gente exagerar nas comidas mais pesadas e gordurosas num final de semana ou numa ocasião especial, um suco Detox, por exemplo, nos dias seguintes, pode ajudar a limpar o organismo. 

Seguem algumas sugestões pra vocês, mas lembrem-se, o ideal é que sejam associados a uma boa alimentação:

Bronzeamento - mamão, cenoura, beterraba, laranja e gengibre

Celulite - 10g de cavalinha, 10g de hera, 10g de dente-de-leão e 1 copo de água | Modo de preparo: faça o chá das ervas por meio de infusão. Tome três vezes ao dia, após as refeições.

Diurético - maçã com casca, abacaxi e gengibre

Dor de cabeça - maçã, salsa e tomate 

Emagrecedor - 200 ml de qualquer suco a base de soja, banana, 1 col (sobremesa) de semente de linhaça triturada e 1 col (sobremesa) de gérmen de trigo 

Fortificante - laranja, acerola, 1 folha de couve

Hidratação da pele - morango, framboesa, água de coco e mel

Menopausa - abacate, 2g de geléia real, 10g de lecitina de soja, 400 ml de leite desnatado - tomar 2 vezes ao dia

Osteoporose - alfafa, abacate e cenoura

Visão e Memória - amora, mirtilo e morango

Imagem: Delta supermercados

Sucos Detox:

Laranja, couve e gengibre

Couve, espinafre, maçã, pera, gengibre, semente de girassol e gérmen de trigo

Pepino, maçã, salsão, espinafre, salsinha e limão siciliano

Abacaxi, hortelã, cidreira e água de coco

Couve, maçã, cenoura, salsinha, limão, linhaça ou chia

Vou já providenciar os ingredientes para o meu!

Até mais 

Update: faço gelos de couve e frutas e deixo armazenado para facilitar o "Detox nosso de cada dia" e também quando percebo que as frutas não vão durar o suficiente na geladeira, seja por causa do calor, do "abre e fecha de porta da mesma pelos meninos da casa" ou porque exagerei e comprei frutas demais naquela semana (rs)

Fica a dica

Fontes:

Discovery Mulher

Boa Forma

Revista Marie Claire

Airflash Matte Touch Spray, Dior

Andei pesquisando sobre o finalizador de maquiagem Airflash Touch, da Dior e resolvi compartilhar as informações que consegui com vcs. Vi esse spray no "Balcão de Beleza" da Revista Claudia (jan/14) e desde então venho desejando muitoooo o dito cujo! rsrsrs

Segundo a descrição da loja  Sephora :
Um pó spray matificante com efeito de longa duração nunca visto antes! A textura em pó micronizado para um acabamento aveludado profissional. Nivela e matifica com um efeito translúcido e leve, em uma cor universal para todos os tons de pele.

A promessa é que ele cubra a pele como um véu, garantindo acabamento seco e duradouro.

Ideal para peles mistas e oleosas.

A maioria dos comentários que vi sobre o produto eram de pessoas com pele oleosa, dizendo que A-MA-RAM e que vale a pena cada centavo pago. 

Aqui no Brasil ele custa em torno de R$ 250,00 (50 ml).  No site Amazon está por US$ 69.00 + frete. 

(Preços correspondentes a abril/2014)

Modo de usar: 

Depois de agitar o frasco por 5 segundos, pode-se aplicar borrifando o produto a uns 20 cm da pele ou borrifa-lo a 8 cm de um pincel e aplicar com o mesmo. 

A desvantagem de aplicar diretamente na pele é ter que proteger cabelos e roupa. Nesse caso também devemos maquiar sombrancelhas e cílios depois de usar o produto.

Coisas de Maria - Café da Manhã

Enquanto eu pesquisava uma matéria pro blog, Maria resolveu tomar café da manhã sozinha!

Muito independente essa minha filha! Hahahahahahahahha

Farinhas de frutas, legumes e cereais

Imagem: Ponto X

Sem muito blá blá blá e termos técnicos, já que isso tem aos montes pela internet, vamos logo ao que interessa: 

As farinhas tem uma quantidade enorme de fibras, são ótimas para regular o intestino, reduzir a sensação de fome, tornar a digestão mais lenta fazendo com que o organismo absorva mais nutrientes... Ou seja: sensação de barriguinha cheia e metabolismo trabalhando a todo vapor! Uhuuuu!!!

Uma observação importante: Não deve ser ingerida além da quantidade indicada pelo fabricante, pois, em excesso, prejudica a absorção de minerais como ferro e zinco e pode prejudicar o intestino ao invés de ajudá-lo!

As farinhas podem ser polvilhadas sobre a comida, misturadas ao suco ou iogurte ou acrescentadas aos ingredientes no preparo de bolos, panquecas, tortas, etc. 

Abaixo irei fazer um breve resumo sobre as funcionalidades de algumas das farinhas disponíveis atualmente no mercado:

Farinha de Maracujá

A pectina presente na parte branca da casca se transforma num gel dentro do organismo que é capaz de absorver parte da gordura dos alimentos, além de dar saciedade 

Farinha de Linhaça 

Rica em ômega 3, afina a cintura, da saciedade, nutre e previne doenças, melhora a circulação, diminui a retenção de líquidos, controla a diabetes e ainda ajuda no equilíbrio hormonal, aliviando os sintomas de TPM e menopausa e prevenindo o câncer de mama. Para melhores resultados deve ser comprada a farinha estabilizada e guardada num pote escuro dentro da geladeira 

Farinha de Quinoa

Ajuda a controlar o nível de colesterol e glicemia além de fortalecer a imunidade.

Nao contém glúten 

Farinha de Coco

Controla a glicemia e o colesterol, reduz o risco de diabetes, absorve parte da gordura ingerida e ajusta várias engrenagens do nosso organismo.

Quando entra em contato com a água no sistema digestivo forma um gel volumoso que da sensação de saciedade

Farinha de soja preta

Sacia a fome, faz com que as células absorvam ate 50% a menos de gordura e dá disposição. Retarda o envelhecimento e também ajuda a amenizar os sintomas de TPM e menopausa, combate o colesterol e até o câncer. 

Farinha de banana verde

Reduz a carga glicêmica da refeição evitando picos de açúcar no sangue e o aumento da produção de insulina – hormônio que, em excesso, faz o organismo estocar gordura.

Farinha de Feijão Branco

Inibe a digestão dos carboidratos e diminui a absorção de açúcar pelo organismo. Previne o diabetes

Não se deve exagerar no consumo da farinha de feijão branco, – uma colher de chá por dia é suficiente – já que podem ocorrer efeitos colaterais como diarreia e flatulência.

Farinha de berinjela

Ótima para secar a barriga, melhorar a visão e criar imunidade. Sacia a fome, ajuda a prevenir o câncer e no funcionamento dos rins.

Farinha de Amora

Diminui o colesterol, previne o envelhecimento, ajuda a prevenir anemias e várias doenças, entre elas diabetes, Alzheimer e as doenças cardiovasculares.

Tem grande concentração de cálcio, importante para a saúde de ossos e dentes

Também tem grande quantidade de pectina, saciando a fome e absorvendo gordura.

Podemos escolher a farinha que mais se adequa às nossas necessidades ou comprar 2 ou 3 tipos diferentes e revezar os dias para o consumo das mesmas.

Nao devemos esquecer que devemos tomar muita água para auxiliar na absorção dos nutrientes das farinhas. Hidratar o corpo é indispensável! 

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Pra finalizar esse post uma fotinho da minha alimentação de ontem (que nao foi nenhuma maravilha mas ta valendo né?!) e dos primeiros 20 minutos de exercício físico após anos de total sedentarismo! 

Fontes:

Corpo a Corpo 

Boa Forma

Dicas de Mulher

Dieta Já

Minha Vida