Escondidinho de carne moída

Ingredientes:

700 gr de mandioca

400 gr de carne moída refogada

50 a 100ml de leite desnatado

1 col de margarina light

1 col de requeijão light

sal

4 col de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca e esprema ainda quente (eu passei no processador de alimentos com o leite para ficar um creme bem homogêneo). Passe para uma panela, acrescente a margarina, o requeijão, sal a gosto e vá adicionando o leite aos poucos e mexendo até obter a consistência de um purê. Não deixe ficar ralo, o ideal é que fique bem grossinho, dependendo da mandioca nem é preciso adicionar leite.

Despeje metade do purê de mandioca numa forma pequena e alta. Recheie com a carne moída refogada e cubra com o restante do purê. Salpíque o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Rende 12 porções. Calorias por porção: 175 kcal

Efeito platô

Efeito platô é a estabilização do peso após um período de tempo.

Se, logo ao iniciarmos a dieta, diminuírmos ao máximo o número de calorias a serem consumidas, após um tempo o organismo vai se acostumar a essa quantidade de calorias e o peso estabilizará, então não conseguiremos emagrecer mais porque não teremos como diminuir ainda mais a alimentação.

Eu sei que todas nós temos pressa e queremos emagrecer o mais rápido possível, mas de nada vai adiantar perder depressa boa parte do peso que desejamos eliminar se pararmos no meio do caminho e não conseguirmos perder o restante do excesso de peso.

Portanto, meninas (e meninos se tiver algum acompanhando), temos que ser conscientes de que não existe fórmula mágica, precisamos ser pacientes, por mais difícil que seja. Já fomos gordas até hoje, por mais que demore temos que pensar que estamos cada dia, cada semana um pouquinho mais magra. Vamos ver o lado positivo pra não ficarmos desesperadas. Um dia de cada vez, um quilo de cada vez... E cada graminha eliminada é um passo à frente, em direção ao nosso objetivo.

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Para quem já sofre com o efeito platô, algumas dicas pra reverter a situação:

- Revisão do plano alimentar

- Aumentar temporarimente a quantidade de calorias ingeridas com alimentos saudáveis, o suficiente para o metabolismo sentir sem que você corra o risco de engordar, e depois voltar a diminuir aos poucos as calorias.

- Aumentar a atividade física

- Não pular refeições para que o metabolismo esteja sempre trabalhando.

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Imagem: Academia Caraguá Trainning (http://academia-caraguatraining.blogspot.com/)