quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Bolo de Abobrinha




Bolo de Abobrinha (também conhecido como Bolo da Bruxa)


Ingredientes:
§ 3 xícaras de abobrinhas raladas com casca
§ 2 xícaras de farinha de trigo
§ 1 xícara de açúcar light (também pode ser usado adoçante para forno e fogão)
§ 1 xícara de óleo
§ 3 ovos
§ 1 col de canela em pó
§ 1 col (chá) de bicarbonato
§ 1 col (chá) de fermento em pó
§ 1 cálice de vinho do porto
§ 1 xícara de nozes picadas
§ ½ xícara de uva passa sem sementes
§ ½ xícara de frutas cristalizadas

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a abobrinha, o óleo, o açúcar, os ovos, a canela, o fermento, o bicarbonato e o vinho. Mexa bem com uma colher de pau (NÃO use batedeira).
Junte as nozes, as passas, as frutas e a farinha. Mexa até ficar uma mistura homogênea. Coloque em uma forma redonda, de furo no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno alto por 15 minutos. Abaixe o fogo e deixe mais 40 minutos. Espere esfriar e desenforme.

Rende 12 porções / Calorias por porção: 243 kcal


O bolo fica muito bom e nutritivo, mas nem de longe se percebe o gosto da abobrinha!

9 comentários:

  1. hummmmmmm parece ser maravilhoso!!!

    bjusss Re

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  2. fiquei curiosa... quando der, vou tentar fazer tb!!! deve ficar muito bom!

    beijos

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  3. Re

    Manda aquela Tabela de Notas que você mandou no meu e-mail. Acho que perdi a minha e não acho o e-mail.

    Bjokas Grazi
    Lindão o bolo

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  4. hummm parece ser bommmmm!ja copiei a receita! beijos

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  5. Vou fazer porque eu adoro abobrinha , vamos ver se da certo porque sou pessima na cozinha

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  6. Irmã, esse é aquele bolo q é mto bom e nem parece q é feito de abobrinha? Vou fazer! Quem sabe assim eu consumo um pouco desse legume q eu deteeeeeeeeesto!akakaakak! Te amo! bjsksss

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  7. Obrigada...flor

    Ai tomara que eu não enjoe mesmo...pelo menos ate eu conseguir alcançar minha 1 meta.

    Bjusss

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  8. Ah irmã!!!!!!!!!!!!!
    Q linda q vc é!!! Amei o post! Tadinha, te tirei da cama aquele dia né?
    So pra te fazer gastar! akakaakakakak!
    mas fala a verdade, tem coisa melhor q torrar grana? akakakakkak! te amo!
    Bjskss e daqui a pouco te chamo no msn

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  9. Super diferente.
    Quando vi o titulo do post achei que fosse um bolo salgado.
    Me add no msn:
    jessicaaraujooliveira@hotmail.com
    Beijoca

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